Rincez le céleri branche, le fenouil et l’oignon et émincez-les. Faites-les suer dans un filet d’huile, déglacez à l’eau puis mixez finement le tout. Laissez refroidir puis ajoutez, tout en mixant, le ...

Pelez l’ail et l’oignon, dont vous retirez les tiges les plus vertes. Coupez le citron en gros cubes. Rincez le basilic et n’en conservez que les feuilles. Rincez les pommes, le concombre et le ...

Ce menu du jour, c’est un vrai rayon de fraîcheur avec des touches exotiques et régressives comme on les aime. Au déjeuner, on mise sur la légèreté avec un gaspacho vert vitaminé et une salade de ...

Tomates, concombre... La recette du gaspacho andalou de Julie Andrieu Pourquoi mettre du pain dans le gaspacho? Quelle est la composition du gaspacho? Avec quels légumes servir le gaspacho? Faut-il ...