D'autres existent et poussent dans le monde entier. Comment les distinguer notamment du célèbre laurier qui nous sert d'aromate en cuisine ? Le laurier peut désigner jusqu'à trente plantes différentes ...

Mélangez bien. Couvrez le saladier et laissez mariner au minimum 3 h au frais. Plongez les feuilles de laurier dans une casserole d'eau bouillante. Egouttez-les à la reprise de l'ébullition et ...

L’été, les Québécois font la file devant leur crèmerie préférée, mais que font tous ces commerces une fois l’hiver venu?

Baignée dans du vin du cru, souvent rouge, avec des aromates – ail, oignon et thym –, et quelques légumes, la préparation est ...

Aujourd’hui, on s’attaque à un monument de la cuisine familiale : le pot-au-feu. Le chef Christophe a partagé toutes ses astuces pour réussir cette recette à tous les coups. Voici ses secrets de prépa ...

Cette astuce naturelle va vous sauver de ces bêtes ! Parce que oui, la guerre contre les mites alimentaires est rude, mais ...

Vous avez aperçu un rat chez vous ou sur votre terrain ? Faites-les partir en douceur avec cet aliment de cuisine qui les ...

In fact, I thought many dishes served Wednesday night at the Fairmont Château Laurier ...

Découper les viandes en morceaux en conservant les os. Les rassembler dans un saladier, puis ajouter le genièvre, la bière et ...

Lizardo Becerra, chef-owner of Raphaël Peruvian Cuisine prevailed over five other ... held at the Fairmont Château Laurier, Becerra served a dish of sockeye salmon escabeche that took home ...

Un chef étoilé a besoin d’outils de qualité. Dans sa cuisine, Thijs Vervloet se sent démuni sans ses couteaux, c’est évident.

Elle sillonne l’Afrique en quête d’épices et de savoir-faire. Dans ses plats comme dans sa boutique, la cheffe globe-trotteuse, chroniqueuse sur RFI, fait vivre les saveurs avec pédagogie et créativit ...